¿Qué pasa en el cuerpo si se consumen almendras remojadas en agua?
Son ricas en proteínas y fibra, además de contener grasas saludables, vitaminas y minerales
Si eres de los que disfrutan de las almendras, entonces debes saber que este fruto seco es uno de los más nutritivos que existen. Son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo humano. Pero, ¿sabías que si remojamos las almendras en agua antes de consumirlas, esto puede traer beneficios adicionales para la salud?
En primer lugar, ayuda a eliminar los inhibidores de enzimas y los fitatos presentes en la piel de las almendras. Estos compuestos pueden dificultar la digestión y la absorción de nutrientes por parte del cuerpo humano, por lo que es importante reducirlos al máximo antes de consumirlas.
Cuando remojamos las almendras en agua, también aumenta su contenido en antioxidantes y enzimas. Los antioxidantes son sustancias que protegen nuestro cuerpo del daño oxidativo y previenen enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Las enzimas, por su parte, son proteínas que ayudan a descomponer los alimentos y a facilitar su digestión.
Además, las almendras remojadas en agua son más fáciles de digerir que las almendras crudas. Al remojarlas, la piel se ablanda y se vuelve más fácil de masticar, lo que reduce el riesgo de sufrir problemas digestivos como la hinchazón o la indigestión.
Otro beneficio es que esto puede ayudar a reducir los niveles de ácido fítico en el cuerpo. El ácido fítico es un compuesto presente en algunos alimentos que puede dificultar la absorción de minerales por parte del cuerpo humano. Al remojar las almendras en agua, se reduce su contenido de ácido fítico, lo que hace que los minerales presentes en las almendras sean más fáciles de absorber.
Si quieres disfrutar de todos los beneficios de este fruto seco, asegúrate de remojarlo en agua durante al menos 4 horas antes de consumirlas. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá! De esta manera, estarás aprovechando al máximo sus nutrientes, reduciendo el riesgo de problemas digestivos y mejorando la absorción de minerales en tu cuerpo. Y lo mejor de todo, es que podrás disfrutar del delicioso sabor de las almendras de siempre, pero con un extra de beneficios para tu salud.
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