Así puede preparar colágeno con ingredientes caseros
Necesitas pocos ingredientes simples para disfrutar de todos sus beneficios
El colágeno es una proteína esencial para el bienestar de nuestro cuerpo, especialmente para la salud de la piel, las articulaciones y los huesos. Afortunadamente, no necesitas comprar productos costosos para obtener los beneficios de este. De hecho, puedes prepararlo en casa con ingredientes que ya tienes en tu cocina.
En este artículo, te explicaremos cómo hacer colágeno casero con huesos de pollo o res, vinagre de sidra de manzana y agua.
¿Por qué el colágeno es importante?
Antes de explicar cómo hacer colágeno casero, es importante entender por qué esta proteína es tan importante para nuestra salud.
El colágeno es una proteína estructural que se encuentra en nuestro cuerpo. Es responsable de mantener la piel firme, los huesos fuertes y las articulaciones flexibles. Además, también ayuda a regenerar los tejidos y a mantener el cabello y las uñas saludables.
Sin embargo, a medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye. Esto puede llevar a la aparición de arrugas, flacidez en la piel, dolor en las articulaciones y debilitamiento de los huesos. Es por eso que muchas personas recurren a suplementos de colágeno para mantener su salud. Sin embargo, estos pueden ser costosos y no siempre están disponibles en todas partes. Por suerte, puedes obtener colágeno de forma natural y económica, preparándolo en casa.
¿Cómo preparar colágeno casero?
Ingredientes:
- Huesos de pollo o de res
- Vinagre de sidra de manzana
- Agua
Pasos:
- Consigue huesos de pollo o de res. Puedes comprarlos en el supermercado o utilizar los que sobran de alguna comida.
- Coloca los huesos en una olla grande y cúbrelos con agua.
- Agrega 1-2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana. El vinagre ayudará a extraer el colágeno de los huesos.
- Deja que los huesos se remojen en el agua y el vinagre durante 1 hora.
- Luego, lleva la olla a fuego medio y deja que hierva. Una vez que hierva, baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante al menos 6 horas. Si usas una olla de presión, el tiempo de cocción se reduce a 2-3 horas.
- Después de 6 horas, retira los huesos y cuela el caldo para eliminar cualquier impureza.
- Deja que el caldo se enfríe y luego guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador.
¡Y listo! Ya tienes colágeno casero para agregar a tus comidas o tomar como suplemento. Puedes usarlo para preparar sopas, guisos, arroz, quinoa, entre otros platillos. Además, puedes agregarle un poco de sal y pimienta para darle sabor.
Beneficios de hacer colágeno casero
- En primer lugar, es una forma más económica de obtener los beneficios del colágeno, ya que no tendrás que comprar suplementos costosos.
- Además, el colágeno casero es más natural y saludable que los suplementos comerciales, ya que no contiene conservantes ni aditivos.
- También es importante destacar que hacer colágeno casero es una forma de aprovechar al máximo los alimentos y reducir el desperdicio. En lugar de tirar los huesos de pollo o res, puedes utilizarlos para preparar colágeno y obtener todos sus beneficios.
Con unos pocos ingredientes simples, podrás hacer colágeno casero y disfrutar de todos sus beneficios. Anímate a probar esta receta y comparte tus experiencias con nosotros. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!
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