La mejor receta para preparar crepes de desayuno

La receta

Ingredientes

• 1 taza de harina

• 1 taza de leche

• 3 huevos

• 2 cucharadas de azúcar

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/4 cucharadita de sal

• Mantequilla para engrasar la sartén

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla y la sal hasta que quede suave. Si prefieres, también puedes mezclar los ingredientes en una licuadora.

2. Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Si no tienes una sartén antiadherente, asegúrate de engrasar bien la sartén con mantequilla antes de cocinar los crepes.

3. Agrega una pequeña cantidad de mantequilla a la sartén para engrasarla.

4. Vierte una porción de la mezcla de crepes en la sartén y extiende la mezcla en forma circular con una espátula. Es importante que la sartén esté caliente y que agregues suficiente mezcla para crear un crepe delgado.

5. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Luego, con cuidado, usa una espátula para voltear el crepe y cocinar por otros 1-2 minutos.

6. Repite el proceso hasta que se termine la mezcla de crepes. Esta receta suele preparar alrededor de 8 crepes.

Opciones de relleno

La mejor parte de los crepes es que puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos. Aquí te dejamos algunas opciones de relleno para que pruebes:

• Frutas frescas como fresas, plátanos, arándanos o kiwi.

• Crema batida y miel.

• Mantequilla de maní y rodajas de plátano.

• Queso crema y mermelada.

• Huevos revueltos y tocino.

Consejos para el éxito

• Asegúrate de que la sartén esté caliente antes de agregar la mezcla de crepes.

• No agregues demasiada mezcla a la sartén, de lo contrario, el crepe será demasiado grueso.

• Usa una espátula delgada y flexible para voltear los crepes.

• Si tienes problemas para voltear los crepes, no te preocupes. Puedes usar una espátula para ayudarte a girarlos.

• Si la sartén comienza a pegarse, agrega más mantequilla para engrasar la sartén.

• Para mantener los crepes calientes mientras preparas los demás, puedes apilarlos en un plato y cubrirlos con papel aluminio.

Con esta receta, cualquier persona puede preparar crepes deliciosos y perfectos para el desayuno. Disfruta de tus crepes con tus rellenos favoritos y siente que estás en un café parisino sin salir de casa. ¡Buen provecho!