Crema de cacao y almendras sin lacteos: receta saludable
La crema de cacao y almendras es una de las delicias más populares para cualquier amante del dulce. Es una combinación perfecta de cremosidad, dulzura y sabor. Sin embargo, para aquellos que no pueden consumir lácteos, puede ser difícil encontrar una opción sin lácteos en el mercado. ¡Pero no te preocupes! Esta receta de crema de cacao y almendras sin lácteos es fácil de hacer en casa y es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan satisfacer sus antojos de dulces sin sacrificar su salud.
Ingredientes
- 1 taza de almendras crudas
- 4 tazas de agua
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación
La preparación de la crema de cacao y almendras sin lácteos es muy sencilla y no requiere mucho tiempo. Sigue estos pasos para hacer esta deliciosa receta:
- Remoja las almendras en agua durante toda la noche o por al menos 8 horas. Esto ayudará a ablandar las almendras y a eliminar cualquier impureza que puedan tener.
- Escurre las almendras y enjuágalas bien con agua fresca. Colócalas en un recipiente y reserva.
- Coloca las almendras en una licuadora con 4 tazas de agua y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Asegúrate de que las almendras estén bien trituradas para obtener la mejor consistencia.
- Cuela la mezcla a través de una bolsa de tela o un colador de malla fina para separar la pulpa de las almendras del líquido. Deja que la mezcla escurra durante unos minutos para que se elimine la mayor cantidad de pulpa posible.
- Vierte el líquido en una olla y agrega el cacao en polvo, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Calienta a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Esto ayudará a que la crema espese un poco.
- Deja enfriar y transfiere la crema de cacao y almendras a un recipiente de vidrio hermético y guárdalo en el refrigerador. La crema se mantendrá fresca durante unos días.
Beneficios para la salud
Además de ser deliciosa, esta crema de cacao y almendras sin lácteos es una opción saludable. Las almendras son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y fibra, mientras que el cacao en polvo es rico en antioxidantes y puede ayudar a reducir la inflamación. El jarabe de arce es un edulcorante natural que no eleva los niveles de azúcar en la sangre como el azúcar refinada.
La crema de cacao y almendras sin lácteos también es una excelente opción para aquellos que sufren de intolerancia a la lactosa o alergias a la proteína de la leche. Además, es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana.
Esta crema de cacao y almendras sin lácteos es una opción deliciosa y saludable para aquellos que no pueden consumir lácteos o simplemente quieren una opción más saludable para su postre. Además, es fácil de hacer en casa con ingredientes simples y nutritivos. Pruébalo y disfruta de su sabor delicioso y sus beneficios para la salud. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
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