Conoce los usos que puedes darle al agua restante de la pasta
Generalmente los cocineros desechan el líquido tras pasar la pasta por un colador
Es bien sabido que para hacer un pasta, cualquiera que sea su presentación, es necesario hervirla por unos minutos hasta que esté al dente; y la mayoría de las veces (por no decir que todas) la pasamos por un colador una vez esté lista, y el agua la desechamos.
Pero hay que saber que en la cocina casi todo lo que parece «un desecho», puede tener un uso. Pasa con las conchas de frutas y verduras, con las cáscaras de huevo y también con el agua que resta después de hervir la pasta; por eso acá te daremos datos y recomendaciones para que no la botes y puedas aprovecharla.
El almidón y todo aquello que desprenden las pastas cuando están hirviendo, hacen que el agua se convierta en un líquido rico en minerales; que puede servir dentro de la misma cocina, para tratamientos capilares, vitalizar las plantas y hasta para despercudir paredes.
Usos del agua de pasta
En el caso de las plantas, de viveros o macetas, podrás utilizarla para regar ayudando así al proceso fotosintético, pero una cosa que debes tener en cuenta que no puedes ir verterla apenas termine de hervir pues podría dañarlas. Se recomienda esperar a que enfríe y a que entibie un poco al menos. También es importante tener en cuenta que si el agua tiene mucha sal, tampoco es beneficiosa para las plantas.
Asimismo puedes utilizara para hacer sopas o base de cremas y salsas, ya que ella que ya viene almidonada, ayudará a mejorar la consistencia y también le dará un sabor especial. En este caso se recomienda que se haga cuando el agua aún está caliente y también tener en cuenta el nivel de sal; es decir, si el agua ya tiene sal, debes echar menos de este condimento a la salsa. Lo mismo ocurre con los guisos.
Para remojar legumbres es ideal, ya sea lentejas, arvejas, fríjoles o garbanzos; esto según expertos en la cocina hará que queden más suaves, que su tiempo de cocción sea menor y que tengan un sabor distinto al acostumbrado ; y además estarás reutilizando el vital líquido de manera responsable, siendo amable con el medioambiente.
¿Para el cuerpo? ¡Si, para el cuerpo!
Si caminaste mucho, pasaste mucho tiempo de pie y hiciste cualquier actividad que te dejó los pies adoloridos, el agua de pasta te ayudará a mitigar esa molestia y relajará esa parte del cuerpo. Se recomienda que esté a uno 35-40 ºC; y esto no solo ayudará a los músculos, sino que también dará suavidad a la piel, en especial a los talones que tienden a resecarse mucho.
Lo más «impensable» del asunto, es que esto también puede ayudar a darle brillo al cabello, pues puedes verter el agua (tibia) sobre tu melena, dejarla muy empapada y esperar que actúe durante 10 o 15 minutos. Luego enjuagas el pelo con abundante agua y el shampoo de preferencia. Los resultados los verán de manera instantánea.
Sabiendo esto, pasa estas recomendaciones a amistades, familiares y vecinos, de manera que todos puedan aprender que, como dijimos anteriormente, muchas cosas que creemos que no tienen ninguna utilidad en la cocina, pueden ayudarnos más de lo que creemos.
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