Los 5 platos que debes evitar en los restaurantes asiáticos
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de la comida asiática de manera más equilibrada y saludable
Los restaurantes asiáticos ofrecen una amplia variedad de platos exóticos y deliciosos, que han cautivado a comensales de todo el mundo. Desde los sabores intensos de la cocina tailandesa hasta la elegancia de la cocina japonesa, estos establecimientos brindan una experiencia culinaria única. Sin embargo, no todo en los menús asiáticos es saludable, y es importante estar al tanto de los platos que pueden ser perjudiciales para la salud.
Muchos platos asiáticos tradicionales se han adaptado a los gustos occidentales, lo que ha llevado a la inclusión de ingredientes y técnicas de cocción poco saludables. El exceso de grasa, sal y azúcar en algunos de estos platillos puede tener un impacto negativo en la salud, aumentando el riesgo de problemas cardiovasculares, hipertensión y otros trastornos.
Platos que debes evitar en los restaurantes asiáticos
Platos de fideos fritos y arroz
Los fideos fritos y el arroz frito, como el chop suey y el arroz frito, suelen estar cargados de aceite y sal, lo que los convierte en opciones poco saludables. Estos platos pueden contener altos niveles de calorías y grasas saturadas, lo que puede contribuir al aumento de peso y problemas de salud a largo plazo.
Platos agridulces y con salsas grasosas
Los platos con salsas agridulces y grasosas, como el pollo agridulce y el cerdo con brócoli en salsa de ostras, suelen contener grandes cantidades de azúcar y grasa, lo que los hace poco saludables. Estas salsas pueden ser altas en calorías y dificultar la digestión.
Platos fritos y empanizados
Los platos fritos y empanizados, como el pollo teriyaki y los rollos primavera, a menudo se preparan con aceites poco saludables y pueden contener altos niveles de grasa y calorías. Estas técnicas de cocción pueden opacar los sabores naturales de los ingredientes y agregar un aporte calórico innecesario a la comida.
Platos con altos niveles de sodio
Muchos platos asiáticos, como los fideos con salsa de soja y el sushi con soja, pueden contener altos niveles de sodio. El consumo excesivo de sodio puede conducir a problemas de presión arterial y otras afecciones de salud.
Platos con carnes poco saludables
Algunos platos asiáticos, como el beef bulgogi y el char siu (cerdo asado), pueden utilizar cortes de carne grasosos o procesados, lo que los convierte en opciones poco saludables. Es importante optar por carnes magras y evitar los excesos de grasa.
Consejos para comer de forma saludable en los restaurantes asiáticos
Para disfrutar de la comida asiática de manera más saludable, se pueden seguir algunas recomendaciones:
- Elije platos con verduras y proteínas magras, como pollo, pescado o tofu.
- Solicita que los platos se preparen con aceites más saludables, como el aceite de oliva o de sésamo.
- Pide que las salsas y los aderezos se sirvan aparte, para poder controlar la cantidad que consumes.
- Opta por opciones al vapor, a la parrilla o al horno en lugar de los platos fritos.
- Evita los platos con altos niveles de sal, como la sopa miso y los fideos con salsa de soja.
- Modera el consumo de arroz y fideos, y complementa tu plato con una buena porción de verduras.
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